Mamme in Rete

Ciao ragazze, mi servono delle dritte per fare la carne fresca per Filippo!

Prima di tutto vorrei sapere come la devo cucinare...bollita,alla piastra, ????? O come???

E come quantita??? Cioè' un vasetto di omo da 80 gr a quanta carne equivale???

piccolalice ha scritto:Ciao ragazze, mi servono delle dritte per fare la carne fresca per Filippo!

Prima di tutto vorrei sapere come la devo cucinare...bollita,alla piastra, ????? O come???.

E come quantita??? Cioè' un vasetto di omo da 80 gr a quanta carne equivale???

Allora io la cucino nel cuoci pappa della chicco carni rosse x 30 m.ti, carni bianche 25 m.ti, quindi e' al vapore.

Allora io prendo circa 110 gm di carne per fare un vasetto piu' o meno da 80 gm!!!!

un bacio e buona cicci

le mia pediatra ha detto di dare 50 grammi di carne fresca da mettere in 200 gr di brodo! visto che non preparo mai la dose intera di pappa perchè l'ale ne mangia meno prendo 35-40 grammi di carne e 130 di brodo. La cucino nel bimby quindi direi che viene bollita nel brodo e tritata.

ciao Alice
Allora come quqntita' non saprei dirti esattamente, ma prendo il filetto, quindi si sa che le fettine non sono grandissime.
lo faccio cuocere al piatto e poi lo frullo.
metto un pentolino con l'acqua, poi sopra metto un piatto fondo con la fettina e la copro con il coperchio o con un altro piatto.
spero di essere stata utile!

Barbara ha scritto:ciao Alice
Allora come quqntita' non saprei dirti esattamente, ma prendo il filetto, quindi si sa che le fettine non sono grandissime.
lo faccio cuocere al piatto e poi lo frullo.
metto un pentolino con l'acqua, poi sopra metto un piatto fondo con la fettina e la copro con il coperchio o con un altro piatto.
spero di essere stata utile!

dimmi se ho capito bene praticamente lo fai al vopore in questo modo?

lalletta77 ha scritto:

Barbara ha scritto:ciao Alice
Allora come quqntita' non saprei dirti esattamente, ma prendo il filetto, quindi si sa che le fettine non sono grandissime.
lo faccio cuocere al piatto e poi lo frullo.
metto un pentolino con l'acqua, poi sopra metto un piatto fondo con la fettina e la copro con il coperchio o con un altro piatto.
spero di essere stata utile!

dimmi se ho capito bene praticamente lo fai al vopore in questo modo?

PIU' O MENO...CUCINATA NEL PIATTO MANTIENE TUTTO IL SUGHETTINO E NON PERDE NULLA DURANTE LA COTTURA.
IN GENERE CHI CUOCE AL VAPORE, USA LE GRIGLETTE PER IL VAPORE O I CESTELLINI.....POI NON SO...IO USO IL PIATTO!!!

Barbara ha scritto:

lalletta77 ha scritto:

Barbara ha scritto:ciao Alice
Allora come quqntita' non saprei dirti esattamente, ma prendo il filetto, quindi si sa che le fettine non sono grandissime.
lo faccio cuocere al piatto e poi lo frullo.
metto un pentolino con l'acqua, poi sopra metto un piatto fondo con la fettina e la copro con il coperchio o con un altro piatto.
spero di essere stata utile!

dimmi se ho capito bene praticamente lo fai al vopore in questo modo?

PIU' O MENO...CUCINATA NEL PIATTO MANTIENE TUTTO IL SUGHETTINO E NON PERDE NULLA DURANTE LA COTTURA.
IN GENERE CHI CUOCE AL VAPORE, USA LE GRIGLETTE PER IL VAPORE O I CESTELLINI.....POI NON SO...IO USO IL PIATTO!!!

bell'idea quella del piatto!!! Cosi non viene disperso il sughetto!

Grazie

piccolalice ha scritto:

Barbara ha scritto:

lalletta77 ha scritto:
dimmi se ho capito bene praticamente lo fai al vopore in questo modo?

PIU' O MENO...CUCINATA NEL PIATTO MANTIENE TUTTO IL SUGHETTINO E NON PERDE NULLA DURANTE LA COTTURA.
IN GENERE CHI CUOCE AL VAPORE, USA LE GRIGLETTE PER IL VAPORE O I CESTELLINI.....POI NON SO...IO USO IL PIATTO!!!

bell'idea quella del piatto!!! Cosi non viene disperso il sughetto!

Grazie

si ottima idea! metterò il piatto con la carne sopra alla campana del bimbi mentre faccio il brodo!